Café bio – colombie sierra nevada – pur arabica – grain 250g

Avec le café en grain bio Colombie Sierra Nevada, partez à la découverte de l’un des terroirs les plus emblématiques du monde caféier. Situé à 1800 mètres d’altitude, au cœur de la région de Chimila, ce café pur arabica est un condensé de savoir-faire, de biodiversité et de richesse aromatique.

La Colombie, référence mondiale de l’arabica
Troisième producteur mondial de café, la Colombie est réputée pour ses arabicas de très haute qualité. Les plantations s’étendent sur les flancs de la Cordillère des Andes, entre 1000 et 2000 mètres d’altitude, bénéficiant d’un climat tropical humide et de sols volcaniques riches en nutriments.

Le café colombien est cultivé avec soin par des producteurs engagés dans une démarche durable. Ici, la culture en agroforesterie domine : les caféiers poussent à l’ombre d’arbres natifs, dans un écosystème naturel préservé, avec un respect absolu de l’environnement.

Une méthode artisanale, du grain à la tasse
La récolte manuelle permet de ne cueillir que les cerises de café parfaitement mûres. Après la cueillette, les grains sont :

• Dépulpés mécaniquement, pour retirer la peau et le mucilage ;
• Lavés, selon un processus humide qui garantit une pureté aromatique incomparable ;
• Fermentés pendant plusieurs jours pour développer leurs arômes ;
• Séchés naturellement au soleil, jusqu’à atteindre un taux d’humidité optimal.

Ce traitement soigné aboutit à un café dit lavé, reconnu pour son équilibre, sa clarté et son élégance en bouche.

Profil aromatique du café en grain Colombie
Le café bio Colombie Sierra Nevada offre une expérience sensorielle complète :

• Une tasse ronde, veloutée et chaleureuse ;
• Des notes de noisettes et de fruits mûrs qui se révèlent subtilement en bouche ;
• Une acidité modérée pour un café doux et agréable à tout moment de la journée.

Un café bio traçable et éthique
Ce café est produit par des exploitations familiales qui assurent la traçabilité complète du produit. Aucun produit chimique n’est utilisé, et chaque étape est réalisée dans le respect de l’environnement et des travailleurs.

L’avis de notre maître torréfacteur

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Pourquoi choisir le café en grain bio Colombie Sierra Nevada ?

• Pur arabica de haute altitude
• Récolte manuelle et traitement lavé
• Profil aromatique équilibré et rond
• Faible amertume, douce acidité
• Produit bio, traçable et respectueux de l’environnement

Offrez-vous un café d’exception, issu d’un terroir d’altitude unique. Le Colombie Sierra Nevada est le choix idéal pour les amateurs d’arabicas subtils et expressifs. À consommer sans modération, du matin au soir.