Café rare bio – moka limu – grain 1kg

Le Café en grain Moka Limu Bio vous emmène au cœur de l’Éthiopie, berceau mondial du café. Ce café rare, cultivé dans la région montagneuse de Limu, est récolté entre 1855 et 1960 mètres d’altitude, un terroir riche et préservé, idéal pour produire des arabicas d’exception.

Issu des variétés traditionnelles Bourbon et Heirloom, ce café de spécialité est récolté à la main entre octobre et décembre, dans le respect de l’agriculture biologique. Après récolte, il est lavé selon la méthode traditionnelle éthiopienne, puis séché avec soin.

La spécificité de ce café réside dans son format en grain, qui garantit une fraîcheur maximale et permet à l’amateur de moudre son café juste avant extraction, pour libérer toute la richesse aromatique à chaque tasse.

Le Moka Limu est ensuite torréfié artisanalement à Bordeaux, en torréfaction légère, afin de préserver l’élégance et la finesse de ses arômes.

En tasse, ce café révèle un profil :

• Floral et aérien, avec un nez délicat de fleurs blanches
• Des notes éclatantes de citron vert, pour une acidité vive mais maîtrisée
• Une onctuosité surprenante et une belle longueur en bouche
• Un équilibre parfait entre fraîcheur, finesse et complexité
• Une absence quasi totale d’amertume

Ce café noté 84/100 est classé parmi les cafés de spécialité, reconnus pour leur pureté, leur traçabilité, et la qualité exceptionnelle de leurs arômes.

Méthodes d’extraction recommandées

Ce café en grain est compatible avec toutes les méthodes, selon la mouture adaptée :

• Cafetière filtre (Hario V60, Chemex, etc.) pour révéler la fraîcheur florale
• French press pour une extraction plus douce et ronde
• Espresso (mouture fine) pour concentrer les arômes
• Cafetière italienne (Moka pot) pour un bon compromis entre intensité et douceur

Pourquoi choisir le Moka Limu en grain Café Rare ?

• Pour son origine prestigieuse : le berceau du café
• Pour son profil floral et citronné unique, parfait au petit matin
• Pour sa fraîcheur garantie grâce au format en grain
• Pour sa torréfaction artisanale légère, qui respecte les arômes délicats
• Pour sa certification biologique
• Pour sa grande polyvalence d’extraction

Le Moka Limu en grain Bio est un choix incontournable pour les amateurs de cafés fins, frais et floraux. À moudre à la maison pour des moments café riches, sensoriels et authentiques.